nacho krõpsud

Nachod, mis on kaetud liha, juustu ning muude lisanditega on klassikaline Mehhiko põhjapoolsete regioonide kõrvalroog või eelroog. Seda süüakse soojalt ja see toit on väga maitsev ja värviline, nagu ikka Mehhiko road. Nachode söömine on ajalooline, sedasi nachode serveerimine ei ole väga pika ajalooga, ulatudes 20 sajandi neljakümnendatesse aastatesse.
Variant, mille mina valmistasin sisaldas klassikalisi kolmnurkse kujuga nachosid, hakkliha, musti ube, marineeritud jalapenot ja riivitud cheddarit. See segu pannakse ahju, kuni juust sulab ning vahetult enne serveerimist raputasin üle tomati ja avokaadotükkidega, lisasin laimimahla ja hapu koort.
Toit, mida on väga lihtne valmistada ja mida saab teha suures koguses, et seda sõpradega jagada.

Valmistamise aeg: 30 minutit ettevalmistus, 15-20 minutit küpsetamine
Tase: lihtne
Kogus: neljale kuni kaheksale

Koostisosad:
200-250 g nacho krõpse, nt Santa Maria maisikrõpsud
200 g cheddar juustu
200 g veisehakkliha
200 g praetud valgeid konservube (soovi korral)
1 keskmine mugulsibul hakitult
2 küüslauguküünt hakitult
3 spl taco maitseainet. Poodide saadaolev Santa Maria Taco Original sobib suurepäraselt
200 g musti konservube
Maitse järgi marineeritud jalapeno viile
Toiduõli praadimiseks
Serveerimiseks 1 avokaado, peotäis kirsstomateid, rohelist sibulat, peterselli- või koriandrilehti, hapukoort

Valmistamine:
1. Haki küüslauk ja sibul, prae klaasjaks, lisa hakkliha, sega kahvliga ühtlaseks, lisa taco maitseaine ja soovi korral veel soola ja musta pipart. Lisa soovi korral praetud valgeid konservube
2. Lao ahjuvormi üks kiht nacho krõpse ning lisa siia-sinna hakkliha. Kasuta ära pool valmistatud hakklihasegu kogusest.
3. Lisa pool mustade ubade kogusest ja pool cheddar juustust ning jalapeno viiludest
4. Kata see kiht uue nacho kihiga ja korda eelpoolkirjeldatud täidise komponentide lisamist
5. Kuumuta praeahi 180 kraadi juurde ja küpseta toitu 15-20 minutit kuni juust sulama hakkab
6. Samal ajal tükelda tomatid, avokaado, haki roheline sibul ning petersell või koriander kui neid kasutad
7. Kui toit tuleb ahjust, siis raputa peale hakitud tomatid, avokaado, sibul, maitseroheline ning lisa triipudena hapukoort. Mehhiko köögis on sageli toitude juures hapukooresoovitus. Kellele ei meeldi väga vürtsikad toidud, siis hapukoor sobib väga hästi teravust leevendama, jättes samas maitsed paika.
Serveeri koheselt
Valmis!!!