mirin

Lihtsalt valmistatav Jaapani köögi retsept. Maitsed sobituvad suurepäraselt. Ahjus röstitud baklazaan, maitsva miso glasuuris. Toit, mida tasub kindlasti kodus valmistada.

Valmistamisaeg: 20-30 min
Tase: lihtne
Kogus: kahele

Koostisosad:
Kaks väiksemat, peenemat baklažaani
50-100 ml päevalilleõli või rapsiõli
Umbes 75g punast misopastat või punase ja valge misopasta segu
2 spl mirinit
2 spl pruuni suhkrut
seesamiseemneid garneerimiseks

Valmistamine:

1. Lõika baklazaanid pikuti pooleks.
2. Lõika baklazaani sisu noaga sügavalt ruudukujuliselt. Ära koort läbi lõika
3. Aja õli pannil kuumaks ja prae 2-3 minutit baklazaani koorega pool allpool, seejärel keera see pannil ringi ja prae ka teiselt poolt kuni see on kuldpruun
4. Sega kokku misopasta, mirin ja suhkur
5. Tõsta baklazaaniviilud küpsetuspaberiga vooderdatud ahjuplaadile ja määri heldelt misokastmega kokku
6. Grilli 200 kraadi juures praeahjus 5-7 minutit kuni misopasta hakkab mullitama
7. Võta toit ahjust välja ja puista üle seesamiseemnetega.
   Serveeri jaapani aedviljade või krevettide juurde või söö niisama

Valmis!!