Krevetid kataifi taignas
Kataifi tainas on peeniksestest taignaniitidest koosnev jahutoode, mis valmis küpsetatult meenutab võib olla veidi filotainast, aga vaid krõbeduse poolest. Ei ole selge, milliselt maalt kataifi tainas pärit on, on allikaid, mis väidavad, et see on Kreeka päritolu, teised väidavad, et Egiptuse või Palestiina päritolu. Konsistentsile meenutab tainas natuke nuudleid ja sellega saab valmistada erinevaid Levanti regiooni ja balkanimaade magustoite. Kasutasin seda tainast, et valmistada 2023 aasta jõuluõhtule eelroaks kataifi taignas krevette. Krevettide juurde valmistasin erinevaid kastmeid, aga kastmeid võib ka poest osta.
Valmistamise aeg: 20 minutit
Tase: mitte liiga keeruline
Kogus: Neljale
Koostisosad:
400 g suuri, tooreid krevette
Pool pakki kataifi tainast
Natuke meresoola
150 g sulatatud võid
Valmistamine:
- Koori krevetid, eemalda pea, jalad ja koorik, jäta alles saba, sellest on hea söömise ajal kinni võtta ja kastmesse kasta.
- Maitsesta krevette kergelt meresoolaga.
- Kasuta sulatatud kataifi tainast, rebi taignast üks peotäis ja mässi tihedalt krevetile ümber nii, et kreveti saba jääks taignast välja.
- Sulata või madalal kuumusel, kasta iga taignasse mässitud krevett ühte külgepidi sulavõisse ja säti võine pool üleval küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile.
- Kõpseta 180 kraadi C juures 15-20 minutit kuni krevetid on kuldpruunid ja krõbedad.
Serveeri valmis krevette eelroana koos erinevate kastmete või majoneesiga.
Valmis!!