Maasika Capri salat
Klassikaliselt valmistatakse Capri salatit kolmest peamisest komponendist: kvaliteetsest mozzarellast, tomatitest ja basiilikust, aga kui vahetada kirsstomatid maasikate vastu, siis saab väga maitsva salati, mis oma olemuselt sarnaneb Capri salatile, aga annab hoopis teistsuguse maitseelamuse. Lisaks maasikatele võib ka kasutada kultuurmustikaid, samuti annab salatile juurde kvaliteetne balsamico ning loomulikult must pipar ja meresool.
Valmistamisaeg: 10 minutit
Tase: Lihtne
Kogus: kahele
Koostisosad:
Üks terve mozzarellakuul (umbes 150g), salat on väga hea ka burrataga
Peotäis maasikaid lõigatult meelepärasteks tükkideks
Paar peotäit kultuurmustikaid
Basiiliku võrsetippe
Bassamicot salatile peale piserdamiseks
Maitsestamiseks musta pipart ja meresoola
Valmistamine:
- Lõika maasikad sektoriteks, aseta taldrikule, puista juurde kultuurmustikaid ning basiiliku lehti ja võrsetippe.
- Mozzarella võid lõigata või rebida tükkideks, aga väga tore on seda serveerida terve kuulina.
- Nõrista salatile peale kvaliteetset balsamicot (nt. Goccia Nera) ja raputa juurde natuke värskelt jahvatatud musta pipart ja meresoola.
Valmis!!
