Pajaroog toorvorstidega
Tegemist ei ole mingi eriliselt peene restoraniroaga, aga see toit on maitseterikas, värviline ja väga lihtsalt valmistatav. Tegelikkuses ei ole vaja jälgida ka retsepti vaid kasutada fantaasiat ja panna kokku need köögiviljad, mis on kõige meelepärasemad.
Valmistamisaeg: 1h 20 min
Tase: lihtne
Kogus: kahele kuni neljale
Koostisosad:
500 g neutraalse maitsega toorvorste
2 keskmist punast paprikat lõigatud ribadeks
Peotäis petersellivarsi lõigatud peeneks
2 küüslauku risti pooleks lõigatult
3 väikest porgandit lõigatud väikesteks tükkideks
1 keskmine sibul peeneks hakitult
8 kirstomatit pooleks lõigatult
100 ml punast veini
Üks 400 ml purustatud tomatite konserv
1 purk võiube
1 purk cannellini ube
3 spl oliiviõli
1 tl kuivatatud oreganot
Meresoola ja musta pipart maitsestamiseks
Värsket basiilikut ja peterselli kaunistamiseks
Valmistamine:
1. Lõika paprika ja porgand tükkideks, haki sibul, lõika küüslaugud risti pooleks, poolita kirsstomatid ning haki petersellivarred peeneks.
2. Vala kõik aedviljad ahjuvormi, lisa oad, purustatud tomatid ning punane vein, maitsesta soola ja musta pipraga, lisa oregano ja sega läbi.
3. Aseta selle segu pinnale toorvorstid, säti küüslaugud sedasi, et lõigatud pool jääks nähtavale, piserda üle oliiviõliga ning maitsesta veelkord kergelt.
4. Küpseta praeahjus 220 kraadi juures 1tund ja 10 minutit.
5. Serveeri kuumana, aga sobib hästi ka hiljem jahtununa.
Valmis!!
