Röstitud Savoy kapsas parmesaniga
Postitan siinkohal ühe väga lihsa ja kiirelt valmiva toidu, mis sobib nii pearoaks kui ka lisandiks liha või ka kala juurde. Suvel on saadaval tumerohelised ja natuke käharad Savoy kapsad, mis on pehmed ja mahlased ja ideaalsed selle toidu valmistamiseks. Ilmselt sobib ka tavaline peakapsas, aga ma valmistasin selle roa just Savoy kapsast.
Väike kapsapea lõigatakse neljaks, pruunistatakse oliiviõlis või sulavõis kõrgel kuumusel pruuniks igast küljest, milleks kulub umbes 5 minutit ning seejärel raputatakse üle peotäie riivitud parmesaniga ja tõstetakse panniga 7-10 minutiks 200 kraadi juurde praeahju. Ongi valmis!!
Valmistamisaeg: 20 min
Tase: lihtne
Kogus: neljale
Koostisosad:
Üks väike Savoy kapsas
3-4 spl oliiviõli või sulavõid pruunistamiseks
Umbes 30-50 g parmesani
Soola ja musta pipart maitsestamiseks
Valmistamine:
- Lõika väike Savoy kapsas neljaks, aja pannil kuumaks õli või taluvõi.
- Pruunista pannil kapsaveerandikke igast küljest pruuniks, maitsesta soola ja pipraga.
- Riivi peene riiviga peotäis parmesani, raputa kapsasektoritele.
- Küpseta 7-10 min 200 kraadi C juures praeahjus. ’
Söö pearoana või serveeri lisaks liha või kalatoitudele.
