Kõrvitsa-hakkliha kotletid
Maitsvad, tugeva kürvitsamaitsega kotletid, mille valmistamine on kiire ja lihtne. Kõrvitsat, mida kotleti sisse panna on võimalik peale riivimist pannil umbes 15 minuti jooksul praadida, sellisel juhul on kotlettide sisse pandav kõrvits pehme ja kõrvitsa olemasolu ei ole tajutav teisiti kui vaid maitse järgi. Mina panin kotlettide sisse toorest, riivitud kõrvitsat, mis jäi peale küpsemist kergelt krõmpsuv ja mitte suhugi halb, pigem vastupidi.
Valmistamisaeg: 30 minutit
Tase: lihtne
Kogus: neljale
Koostisosad:
100 g riivitud mugulsibulat
350 g riivitud kõrvitsat
300 g sea-veise seguhakkliha
1 muna
Soola ja musta pipart maitsestamiseks
30-40 ml toiduõli praadimiseks
Valmistamine:
- Riivi sibul ja kõrvits jämedama riiviga, sega hulka hakkliha ja muna. Maitsesta segu musta pipra ja soolaga.
- Vormi segust paraja suurusega kotletid ja prae paksupõhjalisel pannil toiduõliga keskmise kuumuse juures mõlemilt küljelt 3-4 minutit kuni värvus muutub kuldpruuniks.
- Serveeri salati, tomati või keedetud kartulitega. Kastmeks sobib hästi hapukoore või jgurtikaste, millele on lisatud natuke purustatud küüslauku.
Valmis!!
