Peperonata
Vähetuntud Itaalia toit, mis on üllatavalt maitsev ja selle tegemine ei võta eriti aega ja on väga lihtne. Sobib söömiseks nii soojalt kui ka külmalt, enamasti eelroaks või lisandina põhitoidu juurde. Nagu toidu nimigi ütleb, on selle põhiliseks koostisosaks magus paprika.
Head proovimist.
Valmistamisaeg: 30-45 min
Tase: lihtne
Kogus: neljale
Koostisosad:
3-4 suuremat punast paprikat või erivärvilist paprikat, et toit oleka ka kirju
500 g värskeid tomateid või üks 400g purk tükeldatud tomateid
1 suurem sibul, peeneks hakitult
2 küüslauguküünt peeneks hakitult
Soovi korral lusikatäis kappareid, musti oliive
Maitsestamiseks hakitud peterselli, musta pipart ja soola vastavalt soovile.
Valmistamine:
1. Lõika paprikad ribadeks, haki sibul ja küüslauk peenelt
2. Prae kergelt umbes minuti jooksul sibul ja küüslauk, lisa paprika ja tomatid, maitsesta
3. Soovi korral lisa kapparid ja oliivid
4. Hauta kuni paprikad on pehmed
Serveeri kala, aedvilja või liha juurde või kasuta bruscettade katteks
Valmis!!
