Krevetid valges veinis
Toit, mille valmistamine on ülilihtne ja tulemus alati maitsev. Selle retsepti kohta ei olegi midagi eriti kirjutada. Päritolult on see kusagilt vahemere regioonis (saime sarnast rooga esimest korda olles külas Mart Ustavil tema Prentsusmaa kodus, sealt on toidu algne idee pärit), aga olen seda retsepti ja valmistamisviisi muutnud sedavõrd palju, et ma ei oskagi ühegile allikale viidata.
Valmistamisaeg: 10 min ettevalmistus, 30 min keetmine
Tase: lihtne
Kogus: neljale
Koostisosad
1 kg tooreid krevette. Ostke poest neid halle keskmise suurusega krevette, mida müüakse põhiliselt Kaubamajas ja Maxximas.
1 punane tšillii
300 ml valget veini
200 ml oliiviõli
2-3 küüslauguküünt
Musta pipart ja soola maitse järgi
Valmistamine
1. Haki küüslauk ja tšilli
2. Sega omavahel vein ja oliiviõli, lisa küüslauk ja tšilli ning maitseained
3. Lisa krevetid ja lase keema. Keeda madalal kuumusel umbes 20-25 minutit
4. Tõsta krevetid vedelikust välja või serveeri koos vedelikuga. Serveeri värske itaalia leivaga, mida on allesjäänud kastmesse hea kasta.
Valmis!
