Kartulikotletid
Retsept, mille väljatöötamiseks ma ei kasutanud migeid allikaid. Seekord ma ei tea, kes ja kus on sarnast retsepti veel välja pakkunud ja valmistanud. Radi tuli külla ja mul oli külmkapis suhteliselt hõre seis. Nähes kolme viimast kartulit teadsin ma, et pean neist tegema kartulikotlette. Tehtud need said.
Valmistamisaeg: 10 min ettevalmistus, 10-20 min praadimine
Tase: lihtne
Kogus: kuus kuni kaheksa kotletti
Koostisosad:
Kolm suurt kartulit
2 muna
1 spl jahu (nt segu 7 või muu gluteenivaba jahu)
Soola ja musta pipart maitsestamiseks
Taimeõli praadimiseks
Valmistamine:
1. Pese kartulid korralikult ära ja riivi jämedalt
2. Pigista riivitud kartulid „kuivaks“
3. Lisa muna ja jahu, maitsesta. Segu ajab veel vedelikku välja, tegemise käigus saab selle välja pigistada
4. Aja pannil paar spl õli kuumaks, vormi riivitud kartulisegust pall, pigista kergelt vesi välja, vajuta lapikuks ja aseta kuumale pannile
5. Korda tegevust kuni pannil on nii palju kotlette kui mahub. Alanda temperatuur keskmiseks ja prae mõlemalt poolt kuldpruuniks.
Serveeri ürdimajoneesi või toorsalatiga
Valmis!!
