Šoti munad
Tegemist on Inglise klassikalise toiduga, kus keedetud muna ümber mähitakse toorvorsti sisust valmistatud kate, seda paneeritakse jahus ning riivsaias ja frititakse õlis. Esmakordsed selle roa mainimised on leitud 19 sajandi alguse kokaraamatutes, kuid arvatakse, et seda toitu valmistati juba 18 sajandi keskpaigas. Tänapäeval on tegemist tavalise piknikuroaga, mida võib süüa nii soojalt kui ka külmalt, […]
Karamelline ploomikook
Krõbedal taignaalusel mahlane kook, millele lisavad hapusust kollased ploomid. Kook kaetakse pruuni suhkruga, mis karamellistatkse kergelt grillil või gaasipõletit kasutades. Valmistamisaeg: 30 min ettevalmistus, 1 tund küpsetamine Tase: keskmine Kogus: 16 koogilõiku Koostisosad: Tainas: 190 g võid 200 g jahu 3 munarebu 3 spl suhkrut Täidis: 8 suuremat ploomi, lõigatud pooleks ja kivi eemaldatud 300 […]
Wellingtoni veiseliha
Ilmselt peab iga toidutegemisest huvitatud inimene valmistama vähemalt korra-paar elu jooksul Wellingtoni veiseliha. Hea võimaluse selleks andis Kerttu Kikas, kes tõi ootamatult meile lihaveise liha, mille hulgast mul õnnestus saada ka tükk suurepärast sisefileed. Wellingtoni veiseliga on Briti roog, mis on valmistatud veise sisefileest, mis on keeratud kas pasteedi või seenepasta (duxelles) või mõlemi sisse, […]
Sidruni-parmesani kana
Pehme, mahlane, kergelt krõbe ja väga maitsev toit, mida on ülilihtne valmistada. Toidus on kasutatud Itaalia või Vahemeremaade maitseid. Suurepärane lõunasöök ahjukartulite, pasta või toorsalatiga söömiseks. Valmistamisaeg: 2 h, sellest 1,5 tundi ahjus küpsetamise aeg Tase: lihtne Kogus: neljale Koostisosad: 8 kanakintsu või seljata koivatükki 2 spl toiduõli Soola ja musta pipart maitsestamiseks 300 ml […]
Borš
Klassikaline peedi-aedvilja supp, mille sünnikohaks peetakse Ukrainat. Otsisin välja erinevad retseptid ja supi variandid ja panin kokku endale meelepärase kompositsiooni. Seda suppi valmistatakse sageli vegan variandina, aga kuna mulle meeldib lihapuljongi maitse, siis ma valmistasin seda lihapuljongi baasil ja lisasin supi sisse ka liha. Sellel supil on väga palju erinevaid variante, küll peediga ja ka […]
Languages
Puusöe-šokolaaditartlett
March 23, 2025
Glasuuritud muskaatkõrvitsa steik ratatouille ja lehtkapsakrõpsuga
March 16, 2025
Pardifilee ratatouille ja lehtkapsa krõpsuga
March 8, 2025
Kitsejuustu-peedi croquette musta leiva koorikus
March 2, 2025
Iiri hautis
January 15, 2025