Polenta
Praegusel ajal tuntakse polentat kui kollasest maisimannast tehtavat putru, mida süüakse soojalt võiga, sageli koos parmesaniga. Samuti võib polentat laotada sentimeetripaksuse kihina küpsetuspaberile, lasta taheneda ja praadida kas sulavõis või oliiviõlis.Ajalooliselt valmistati polentat ka tatrajahust või kikerhernejahust, samuti speltajahust või ka kastanijahust. Levinud on see toit eelkõige Itaalias, aga samuti ka Šveitsis, Balkanimaades, aga ka […]
Juustusalat röstitud tomatite ja maasikatega
A light summer salad that is good to prepare while the strawberries are still available and delicious. Balsamic vinegar goes well with both strawberries and roasted tomatoes. Preparation time: 20 minutesLevel: EasyServes: two Ingredients:4 slices of grilled cheese1 medium tomato cut in half or into four thick slices10 strawberries, cut in halfA piece of fresh […]
Lemon curd
Briti päritolu võie või määre, mille valmistamisel kasutatakse munakollaseid, suhkrut, võid ning sidrunikoort ning mahla. Seda ei pea valmistama tingimata sidrunitest, võib kasutada ka teisi tsitruselisi nagu laimi, apelsini, mandariine. Samas, sidrunimaitseline määre on üks klassikalisemaid ning samuti on see päris maitsev ja seda võib süüa röstsaia, küpsiste, pannkookide ning vahvlitega. Samuti on see ideaalseks […]
Clafoutis
Tegemist on sisuliselt ahjupannkoogiga. Vana, klassikaline Prantsuse magustoit riigi edelaosast Limousini regioonist, kus seda valmistatakse regioonile omastest mustadest kirssidest. See ei ole selge, millal seda toitu valmistama hakati, arvatavasti millalgi 18 sajandialguses. Traditsiooniliselt süüakse seda toasoojalt, raputades selle enne söömist üle tuhksuhkruga, vahel süüakse seda magustoitu jäätise või vahukoorega.Valmistasin Clafoutist retsepti järgi, mis on avaldatud […]
Frititud kartuli-quesadilla
Üks ootamatult maitsev viis valmistada Mehhiko quesadillasid. Tegemist on olemuselt taimetoiduga ja kui garneerimisel juustu mitte kasutada on tegemist täiesti vegan retseptiga.Kartulitäidis on pehme, maitsev ja annab krõbedaks frititud tortillaplaatidega imelise koosluse. Valmistamisaeg: 30 min ettevalmistus, 15-20 min valmistamineTase: lihtneKogus: kahele kuni neljale Koostisosad:Täidis:5 keskmist kartulit keedetud koos koorega1 suurem sibul peeneks hakitult2-3 küüslauguküünt peeneks […]
Languages
Bolognese Schnitzel (Cotoletta alla Bolognese)
April 20, 2025
Kedgeree
April 17, 2025
Baklažaanirullid ricotta, parmesani ja kreeka pähklitega
April 13, 2025
Rooma stiilis artišokid (Carciofi alla Romana)
April 6, 2025
Puusöe-šokolaaditartlett
March 23, 2025