Ma ei olegi kohanud kedagi teist, kes samavõrra toiduvalmistamist naudiks kui Andres.
Andres on köögis ühtaegu nii põhjalik kui ka loominguline, alati otsimas uusi huvitavaid väljakutseid. Seda nii toidu valmistamise meetodi, toidu päritolu kui ka toiduvalmistamise tingimuste osas. Ta on valmistanud maitsvaid pidusööke ja kosutavaid lõunaid ka õues, matkadel, küünlavalgel elektrita metsamajades.
Andres on ühendanud oma ajaloohuvi uute huvitavate retseptide otsinguga. Nii oleme saanud maitsta Usbekistani bilaffi, mis oli valmistatud nii, nagu seda seal kandis on 800 aastat valmistatud ja Pärsia armastuse kooki, mille retsept on tuhandete aastate tagune.
Andrese toidud on elamus ja kõik, kes tema kokakunsti on kord maitsta saanud, armastavad tema toite.
Radi Tegova, Oktoober 2017

Meil on olnud suurepärane võimalus Andrese tehtud hõrgutistest päris sageli osa saada.
Üks päev saabus maitsmiseks Afganistani pilaff. Mõtlesime, et maitseme natuke ja siis jätame õhtusöögiks. Aga kuna pilaff osutus nii heaks, siis sai see maitsmise käigus märkamatult otsa ning õhtuks tuli siiski endal midagi muud leiutada. Eks see räägib juba enda eest.
Kuigi kumbki pole meist sojapiima usku, selgus, et sellest on võimalik teha väga head panna cottat. Ise seda vist valmistama küll ei hakkaks, liiga keeruline protsess. Midagi tuleb seal želatiiniga mässata. Jääb üle loota, et Andres ja Radi ka meie peale mõtlevad ning vahel ilusates kausikestes itaalia maiust taas sööma kutsuvad. Andrese tehtud toidud on salamisi hakanud mõjutama ka meie enda toidutegemise harjumusi ja tooraine valikuid.
Tuleb tunnistada, et tema retsepti järgi proovisime kana-krevetisuppi teha. No arenguruumi meil veel kindlasti on, aga täitsa supi moodi asi sai. Üks väga oluline osa toidu juures on ka serveerimine, mis annab toidule kohe teise maitse, selles on ka Tover väga proff, ning ka teadmine, et keegi viitsib nii palju aega pühendada hea toidu tegemisele, paneb tehtud toitu rohkem nautima ja hindama.
Enn Tegova ja Katrin Maimik, Jaanuar 2018