Risotto with shrimps and green peas
The absolute classic of the northern regions of Italy since the beginning of the 19th century. The basics of making risotto are the use of special rice, broth, butter, and cheese. Using these combinations will make a very good risotto. The recipe here has been changed in several parts, but the final result is exactly […]
Pärsia armastusekook
Eriline kook, mida valmistada erilisele inimesele. Rikkalik, eksootilisi maitseid täis ja väga lihtne valmistada. Soovitan kindlasti seda proovida. Valmistasin selle mõnda aega tagasi ühel nädalavahetusel ilma suurema põhjuseta. Ilm oli sügiseselt vihmane ja pime, aga kook sai päris mõnus. Ikka gluteenivaba nagu viimasel ajal peaaegu kõik minu küpsetised on. Valmistamisaeg: 20 min ettevalmistus, 30-40 min […]
Gluteenivaba šokolaadi fondant
Fondanti või laavakoogi ajalugu ei ole väga pikk ja ulatub vaid 1980-ndatesse aastatesse. Wikipedia järgi on fondanti leiutaja New Yorki kokk Jean-Georges Vongerichten, aga prantslades väidavad, et nemad on selle koogi leiutanud juba varem. Olgu, kuidas on, aga kui see kook õigesti välja tuleb, siis on see päris maitsev. Gluteenivabaks on fondanti üsna lihtne teha, […]
Maguskartuli-maapähklivõi püreesupp krõbedate kikerhernestega
Lääne-Aafrika regiooni supi 100% taimetoidu adaptatsioon. Mõnusalt kreemjas, kergelt vürtsikas, maitseainetega, mida kasutatakse nii Maroko kui ka India köögis, aga mille kombinatsioon annab kokku meeldejääva maitseelamuse. Valmistamisaeg: 30 min Tase: lihtne Kogus: neljale Koostisosad 2 suuremat maguskartulit (bataati) või umbes 1kg 150g maapähklivõid 1 purk konservtomateid 1 suurem sibul 3 keskmist küüslauguküünt 1 purk […]
Morocco orange dessert
This is probably the world’s simplest dessert. If you are looking for exotic flavors without much effort, this dessert is the right choice. Fresh and light, a little spicy – a great choice to finalize the nice dinner. In Morocco, this dessert is prepared in two ways, only with ginger to flavor and a mixture […]
Keeled
Bolognese Schnitzel (Cotoletta alla Bolognese)
April 20, 2025
Kedgeree
April 17, 2025
Eggplant rolls with ricotta, parmesan, and walnuts
April 13, 2025
Roman-style artichokes (Carciofi alla Romana)
April 6, 2025
Charcoal Chocolate Tartelet
March 23, 2025