Lasagne
Wikipedia järgi on lasagne vanim pastaliik Itaalias, esimesed trükitud retseptid ulatuvad 14 sajandisse. Pärit Naapoli piirkonnast nii nagu paljud teised klassikalised ja maitsvad Itaalia toidud. Valmistatakse seda toitu taas kõikvõimalikul viisil, tänapäeval on levinud gluteeni ja piimavabad variandid. Iga Itaalia pere kasutab omaenda ja kindlasti kõige õigemat retsepti lasagne valmistamisel. Mina olen juhindunud sellistest suurtest […]
Greek New Year cake
One variant of the Greek New Year’s cake, the Gluten-free version of the vasilopita cake, which will be the best for my flour mixture 7, but also suits starchy gluten-free flour mixture bought at the store which is mixed with almond flour. There are many vasilopita variants in the Balkans, historically a silver coin is […]
Seepiatindiga paella (Arròs negro)
Võib olla, et see toit, mille valmistasin 2 veebruaril 2018 väga toredate töökaaslaste väikeses ringis ei ole kõikide reeglite järgi Valencia ja Kataloonia Arròs negro, aga ma kohandasin seda toitu vastavalt sööjate soovidele ja samuti ei olnud mul piisavalt julgust seda toitu teha nii mustana nagu seda klassikaliselt tehakse. Seepiatint töötas nii nagu töötama pidi, […]
Falafel
Lähis-Ida tänavatoit, mille juured ulatuvad Egiptusse, arvatavasti Aleksandriasse. Falafeleid valmistakse purustatud kikerhernestest või põldubadest või nende segust koos ürtidega, millest vormitakse pallikesed, mida friteeritakse taimeõlis. Falafeleid serveeritakse pitaleiva vahel, aedviljadega või pakutakse suupistena dipikastmeha (hummuse, tahhiini või jogurtikastmega). Valmistamisaeg: 10-15 min ettevalmistus, 5-10 minutit friteerimine Tase: lihtne Kogus: kahele Koostisosad Falafelid: 1 purk kikerherneid 1 […]
Hummus ahjuaedviljadega
Hummus on Levanti regiooni toit, mida valmistatakse kikerhernestest, sesamiseemnetest, maitsestatakse küüslaugu ja sidruniga. Hummuse ajalugu ulatub 13 sajandi Egiptusse, kus seda mainitakse selasetes kokaraamatutes. Polulaarne Lähis-Ida köögis ja levinud ning saanud tuntuks ka Euroopas. Mõnus toit aedviljadipina, aga ka lihtsalt toidukõrvasena. See retsept valmis spontaanselt tööjuures lõunasöögiks. Radi valmistas hummuse, temalt ka see retsept. Ma […]
Keeled
Hawaiian Sea Salt Roasted Macadamia Nut Cookies
December 18, 2024
Carp stuffed with onions
December 16, 2024
Potato and tomato casserole with black olives
December 8, 2024
Pumpkin Pancakes
October 31, 2024
Chicken Parmigiana
October 27, 2024