Chimichurri sauce
Chimichurri is a common sauce for grilled meat and vegetable in Central and South America. The Chimichurri sauce is originated from the South American Basque immigrants who settled in Argentina in the 19th century. The sauce itself is fresh, full of herbs and fresh chili pepper. This sauce is made of two varieties, green and […]
Apelsinikook mandlijahuga
Itaalias ja Kreekas valmistatakse pidulike sündmuste puhul apelsinikooke, mis on mahlased ja maitsvad. Siinne retsept erineb nendest kookidest selle poolest, et selle valmistamisel ei kasutata ei piima, võid, õli ega ka gluteeni sisaldavat jahu. Koogi tegemisel on kasutatud mandlijahu, Umamuna maitsvaid kanamune ja Maroko magusaid apelsine. Kuna koogi sisse käib ka apelsinikoor, siis pese apelsinid […]
Maroko harira
Harirat valmistatakse sageli ramadani ajal, aga seda süüakse ja pakutakse kõikjal Marokos ja Alžeerias terve aasta läbi. Seda suppi valmistatakse sageli lambaliha ja lambaliha puljongi baasil, aga samuti valmistatakse Marokos sageli ka taimset harirar. Postitan siia harira retsepti, mis on alates sellest ajas kui ma seda suppi Ches Brahimi restoranis Marrakechis sõin, läbinud mitmeid muutuseid […]
Baklažaanilasagne
Kuna praegusel aastaajal on poes baklažaanis suhteliselt odavad ja kuna toidud nendest on väga maitsvad, siis tuleks neid võimalikult palju kasutada. Üks kummaline ja ootamatu roog, mille päritolu kohta ei oska midagi öelda. Siin-seal ringlevad reseptid selle roa kohta. Kui sulle maitseb baklažaan ja kui sa ei soovi kasutada pastaplaate, siis baklažaan on pastaplaatidele lahenduseks. […]
Kombucha
According to Louise Avery book “Kombucha: Healthy recipes for naturally fermented tea drinks,” it is a natural carbonated fermented tea that contains a lot of probiotics, enzymes, and antioxidants. In the Comprehensive Review in „Food Science and Food Safety“ 2014, (Muthuswamy Sathishkumar and 2014) describing the origin of the kombucha, its diversity, and the experimentally […]
Keeled
Casserole with Minced Beef, Potatoes, Tomatoes, and Onions
May 17, 2025
Baked Potatoes with Herbs
May 4, 2025
Vietnamese Spring Rolls
May 1, 2025
Pasta Aglio e Olio
April 26, 2025
Bolognese Schnitzel (Cotoletta alla Bolognese)
April 20, 2025