Roheliste lehtede supp
Mu vanaema valmistas suppi, mida me kutsusime rohelisekapsa supiks, mida tehti peakapsa lehtedest varastest lehtedest, millest kapsapead ei moodustu. Selline kapsasupp maitses eriliselt – natuke mõrkjalt, värskelt ja oli lapsepõlves üheks minu lemmiksupiks. Supile lõigati peale kedetud muna viilakaid ja seda söödi hapukoorega. 2018 aasta jalgpalli finaalipäeval (mille võitis Prantsusmaa Horvaatia ees 4:2) Radi venna […]
Röstitud varajane kapsas
Poes on praegu saada väikesi varajasi peakapsaid, mis küpsevad kiiresti ja maitsevad hästi. Retsept, mille algne idee on pärit erinevatest Aasia toidublogidest, aga millest on eemaldatud kogu aasiapärasus. Lihtne ja maitsev, kiiresti valmiv lõunasöök. Valmistamisaeg: 5 min ettevalmistus, 30 min küpsetamine Tase: lihtne Kogus: neljale Koostisosad Üks keskmine varajane peakapsas Värskeid tillioksi 30 ml oliiviõli […]
Pancakes
Pancakes, which preparation idea dates back to my grandmother’s time, which I’ve modified a lot over time. She taught me how to make pancakes with sour milk and egg foam. So they come thick and fluffy. He also taught me how to add thin donut apple slices in the dough, which gave childhood pancakes a […]
Kartulikotletid
Retsept, mille väljatöötamiseks ma ei kasutanud migeid allikaid. Seekord ma ei tea, kes ja kus on sarnast retsepti veel välja pakkunud ja valmistanud. Radi tuli külla ja mul oli külmkapis suhteliselt hõre seis. Nähes kolme viimast kartulit teadsin ma, et pean neist tegema kartulikotlette. Tehtud need said. Valmistamisaeg: 10 min ettevalmistus, 10-20 min praadimine Tase: […]
Tarka Dhal
Tarka on Punjabi keelne väljend ja mistahes keeles seda ka ei öelda, Indias ja India naaberriikides tähendab see vürtside küpsetamist, et lõhnad ja maitsed muutuksid tugevamaks ja aroomid välja pääseks. Vürtside küpsetamine on minumeelest India köögi alus ja seda tehakse peaaegu alati India roogade valmistamisel. Dal või Dhal tähistab üldisemas mõttes kaunvilja, kas läätsi, ube […]
Keeled
Casserole with Minced Beef, Potatoes, Tomatoes, and Onions
May 17, 2025
Baked Potatoes with Herbs
May 4, 2025
Vietnamese Spring Rolls
May 1, 2025
Pasta Aglio e Olio
April 26, 2025
Bolognese Schnitzel (Cotoletta alla Bolognese)
April 20, 2025