Apelsinimatselised küpsised tumeda šokolaadi tükkidega
Küpsised, mille valmistamisel kasutasin lisaks kuivatatud apelsinikoore tükkidele ka veidi mõrkjamat apelsinidžemmi. Valmistamise aeg: 1 tundTase:lihtneKogus: umbes 60 küpsist Koostisosad:300 g toasooja võid400 g nisujahu200 g suhkrut2 tl vaniljesuhkrut3 muna1,5 tl küpsetuspulbrit200 g apelsinidžemmi0,5 tl meresoola250 g tumeda šokolaadi tükke Valmistamine:
Kanamaks konjaki ja tüümianiga
Sellesarnast retsepti tuleb sagedasti ette allikates, mis viitavad Ungari köögile. Sedasi kana maksa valmistades on tulemus väga nauditav. Maksa praetakse toiduõliga võrdlemisi kõrgel kuumusel kuni praktiliselt kogu vedelik on aurustunud, seejärel lisatakse tubli sorts konjakit ja pannakse põlema, et alkoholi redutseerida. Toitu serveeritakse basmatiriisiga, aga ilmselt sobivad ka teised lisandid. Valmistamise aeg: 20 minutitTase: mitte […]
Praetud kohafilee brokkoli-selleripüreega
Koha on üks parimaid mageveekalu, mida Eestis saada on. Sellel kalal on puhas ja meeldiv maitse ja see sobib paljudesse toitudesse. Üks lihtsamaid viise valmistada koha on seda praadida. Osta tükk nahaga kohafileed, lõika see meelepärasteks tükkideks ja prae algul maha poolt, seejärel ka teiselt küljelt. Kiirelt ja lihtsalt valmiv roog, mida sobib hästi pakkuda […]
Krõbedad šokolaaditäidisega piparkoogid
Teistmoodi piparkoogid, mis on krõbeda, samas veidi seest pehmed ning šokolaaditäidisega.Klassikalised Eestis valmistatavad piparkoogid on saanud traditsioonilsie alguse ilmselt Saksamaalt. Kasutasin sarnast maitsestust nagu on traditsioonilistel piparkookidel, koostisosad ja koostisosade vahekorrad on muudetud. Valmistamise aeg: 1,5 tundiTase:lihtneKogus: umbes 60 küpsist Koostisosad:230 g toasooja võid400 g nisujahu350 g pruuni2 tl vaniljesuhkrut3 muna1,5 tl küpsetuspulbrit90 g tumedat […]
Palmier
Lehttaigna küpsised, mille nimi tuleb sellest, et need meenutavad veidi palmilehti. Prantsusmaal kutsutakse neid ka veel seakõrva küpsisteks, elevandikõrva küpsisteks, prantsuse südameteks (cœur de France) jne. Tegemist on ühe kõige lihtsama küpsiseretseptiga kui käepärast on lehttaigen.Nende valmistamisel kasutatakse lehttainast ning suhkrut, hästi sobib ka kaneel. Valmistamise aeg: vähem kui 1 tundTase:lihtneKogus: umbes 50 küpsist Koostisosad:Kaks […]
Languages
Kedgeree
April 17, 2025
Baklažaanirullid ricotta, parmesani ja kreeka pähklitega
April 13, 2025
Rooma stiilis artišokid (Carciofi alla Romana)
April 6, 2025
Puusöe-šokolaaditartlett
March 23, 2025
Glasuuritud muskaatkõrvitsa steik ratatouille ja lehtkapsakrõpsuga
March 16, 2025