Kikerhernetamp
Toit, mida ma ei ole ei teinud ega ka söönud. Radi väljatöötatud retsept, mis võiks olla mõnus leivamääre hommikusöögi juurde või niisama kõrvalroaks. Valmistamisaeg: 10-15 min ettevalmistus Tase: lihtne Kogus: neljale Koostisosad 1 purk konservkikerherneid Paar spl majoneesi (Hellmans võiks olla parim) Soola, pipart maitsestamiseks Peotäis hakitud tilli või peterselli Serveerimise nõuanded allpool, mida on […]
Devonshire meekook
Algne retsept on pärit brittide raamatust BBC Good Food kookide ja magustoitude osast, aga ma olen seda retsepti muutnud sedavõrd palju, et algsest on vähe järel. Esimest korda tegin seda kooki oma gluteenivaba jahuseguga ja maitsjate hinnangul oli tulemus söödav. Siin see retsept on. GF jahu võib lihtsalt asendada tavalise jahuga ja tulemus on sarnane. […]
Ühepajapasta kirsstomatitega
Lihtne ja väga maitsev pastaroog, kus pastat ei keedeta eraldi vaid koos kõikide toidu koostisosadega. Ühepajapasta variante on olemas täpselt nii palju kui on fantaasiat, aga tänane retsept on gluteenivaba taimetoidupasta tomatitega. See on pasta, kus ei pea kasutama koort ega mingeid kastmeid. Pastast väljakeev jahu annab vlja sobiva kastme. Valmistamisaeg: 5-10 min ettevalmistus, 10 […]
Arancini Di Riso (Risottopallid) Arrabbiata kastmega
Ajalooline ja klassikaline Sitsiilia toit, mille juured ulatuvad 10 sajandisse kui Sitsiilia saar kuulus veel Araabia võimu alla. Tegemist on risottoriisist valmistatud pallidega, mis on täidetud mozzarella või tomatikastmega, vahel hernestega, kaetud krõbeda riivsaia või minu variandi puhul peenestatud maisimannaga ja friteeritud. Nimi arancini tähistab väikest apelsini, mis viitab nende pallide värvusele. Arancini di riso […]
Lasagne
Wikipedia järgi on lasagne vanim pastaliik Itaalias, esimesed trükitud retseptid ulatuvad 14 sajandisse. Pärit Naapoli piirkonnast nii nagu paljud teised klassikalised ja maitsvad Itaalia toidud. Valmistatakse seda toitu taas kõikvõimalikul viisil, tänapäeval on levinud gluteeni ja piimavabad variandid. Iga Itaalia pere kasutab omaenda ja kindlasti kõige õigemat retsepti lasagne valmistamisel. Mina olen juhindunud sellistest suurtest […]
Keeled
Charcoal Chocolate Tartelet
March 23, 2025
Glazed butternut squash steak with ratatouille and kale chips
March 16, 2025
Duck fillet with ratatouille and kale chips
March 8, 2025
Goat’s cheese and beetroot croquette in a crust of black bread
March 2, 2025
Irish Stew
January 15, 2025