{"id":1998,"date":"2021-04-22T21:47:43","date_gmt":"2021-04-22T18:47:43","guid":{"rendered":"http:\/\/andrestover.com\/?p=1998"},"modified":"2021-04-22T21:47:43","modified_gmt":"2021-04-22T18:47:43","slug":"philipino-eggplant-omelet-tortang-talong","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/andrestover.com\/ee\/philipino-eggplant-omelet-tortang-talong\/","title":{"rendered":"Filipiinide baklazaaniomlett (Tortang talong)"},"content":{"rendered":"

Postitan siia \u00fche roa kaks versiooni Filipiinide rahvusk\u00f6\u00f6gist. Roa nimi on Tortang talong ja selle variatsioon on rellenong talong. Tortang talong t\u00e4hendab t\u00f5lkes baklazaaniomletti ning rellenong talong t\u00e4hendab t\u00e4idetud baklazaaniomletti. See toit on Filipiinidel v\u00e4ga levinud nii koduse toiduna kui ka t\u00e4navatoidukohtades.
\nMulle maitsevad baklazaanid igasugusel kujul ja ma olen p\u00fc\u00fcdnud leida erinevaid viise, kuidas neid aedvilju toiduks valmistada. Filipiinide baklazaaniomletti olen ma valmistanud palju kordi ja see maitseb alati h\u00e4sti. Selle roa t\u00e4idetud variant on oluliselt keerulisem valmistada, sest baklazaan kipub olema pehme ja pisut raskesti k\u00e4sitletav. Aga isegi kui see ei tule v\u00e4lja t\u00e4iesti terve, on maitse ikkagi suurep\u00e4rane.
\nSeda v\u00f5ib valmistada lihtsustatult, keetes baklazaani umbes pool tundi kuni see on pehme ja vajub l\u00f6ssi. Klassikalisel viisil v\u00f5ib seda valmistada s\u00fctel grillides v\u00f5i praeahjus. Viimastel juhtudel j\u00e4\u00e4b baklazaanile juurde s\u00fcte v\u00f5i grilli h\u00f5ng, mis muudab toidu veel paremaks, aga ma olen seda teinud keetes baklazaane ja ka sedasi on see toit \u00fclimaitsev.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Valmistamisaeg: 30 min baklazaani k\u00fcpsetamine ja ettevalmistamine, 10 min omleti valmistamine<\/span>
\nTase: keskmine<\/span>
\nKogus: kahele<\/span><\/p>\n

Koostisosad:<\/span>
\nTortang talong<\/em>
\n2 keskmist baklazaani
\n2 muna
\nMusta pipart ja soola maitsestamiseks
\nMaitserohelist kaunistamiseks
\n3-4 spl oliivi\u00f5li praadimiseks<\/p>\n

Rellenong talong<\/em><\/p>\n

2 keskmist baklazaani
\n2 muna
\nMusta pipart ja soola maitsestamiseks
\nMaitserohelist kaunistamiseks
\n3-4 spl oliivi\u00f5li praadimiseks
\n100 g veisehakliha
\nPeot\u00e4is kirsstomateid v\u00f5i pool 400 ml purustatud tomatite konservi
\n1 v\u00e4ike sibul<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Valmistamine:<\/span>
\n1. Keeda baklazaane kuumas vees v\u00f5i k\u00fcpseta s\u00fctel v\u00fci praeahjus kuni baklazaan on pehme ja koor tuleb kergelt maha
\n2. Koori baklazaanid. Lihtsama k\u00e4sitsemise jaoks, juhul kui on plaan valmistada t\u00e4idetud baklazaaniomletti, siis koori vaid \u00fchelt poolt. Teisel poolel olev koor hoiab baklazaani paremini koos.
\n3. Klopi munad lahti ja maitsesta sooja ja pipraga
\n4. T\u00e4idetud baklazaaniomleti jaoks haki sibul ja tomatid, prae hakkliha ja sibulaid ja tomateid umbes 5 min
\n5. Vajuta kahvliga baklazaan lamedaks, aga j\u00e4lgi, et sa ei l\u00f5huks viljaliha ja see p\u00fcsiks ikka phes t\u00fckis
\n6. T\u00f5sta baklazaan munasegusse ja seej\u00e4rel kuumale pannile. T\u00e4idetud baklazaani valmistamisel aseta baklazaan pannile koor allpool ning kata pealmine osa hakkliha, sibula, tomati seguga, kata kaanega ja lase munal h\u00fc\u00fcbida.
\n7. Tavalise baklazaaniomleti valmistamisel prae munasse kastetud baklazaani m\u00f5lemalt poolt keskmisel kuumusel kuni muna muutub kuldpruuniks. Vajadusel t\u00f5sta lusikaga omletisegu juurde
\n8. T\u00e4idetud variandi \u00fcmber keeramine on keeruline. Mina sain sellega hakkama sedasi, et libistasin omleti taldrikule, asetasin taldrikulepanni ja keerasin j\u00e4rsu liigutusega taldriku teisipidi nii, et omlett kukkus pannile tagasi. Prae omletti seni kuni see on kuldpruun.
\n9. Tavalise baklazaaniomleti puhul on k\u00e4sitsemine lihne ja baklazaani saab keerata \u00fcmber v\u00e4ga lihtsalt pannilabidaga v\u00f5i n\u00e4ppudega v\u00f5ttes kinni baklazaanivarrest, mille ma alati k\u00fclge j\u00e4tan
\n10. Kui omletid on valmis, siis aseta need taldrikule, kaunista maitserohelisega ja s\u00f6\u00f6 kuumalt.
\nValmis!!!<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

\n\n\t<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Postitan siia \u00fche roa kaks versiooni Filipiinide rahvusk\u00f6\u00f6gist. Roa nimi on Tortang talong ja selle variatsioon on rellenong talong. Tortang talong t\u00e4hendab t\u00f5lkes baklazaaniomletti ning rellenong talong t\u00e4hendab t\u00e4idetud baklazaaniomletti. See toit on Filipiinidel v\u00e4ga levinud nii koduse toiduna kui ka t\u00e4navatoidukohtades. Mulle maitsevad baklazaanid igasugusel kujul ja ma olen p\u00fc\u00fcdnud leida erinevaid viise, kuidas […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2000,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[322,13,19],"tags":[278,330,456,331,576,339],"class_list":["post-1998","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-hommikusoogid","category-kiirtoidud","category-rahvustoidud","tag-muna","tag-eggplant","tag-minced-meat","tag-onion","tag-philippines","tag-tomato","has-post-title","has-post-date","has-post-category","has-post-tag","has-post-comment","has-post-author"],"translation":{"provider":"WPGlobus","version":"3.0.2","language":"ee","enabled_languages":["en","ee"],"languages":{"en":{"title":true,"content":true,"excerpt":false},"ee":{"title":true,"content":true,"excerpt":false}}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/andrestover.com\/ee\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1998","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/andrestover.com\/ee\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/andrestover.com\/ee\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/andrestover.com\/ee\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/andrestover.com\/ee\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1998"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/andrestover.com\/ee\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1998\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2429,"href":"https:\/\/andrestover.com\/ee\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1998\/revisions\/2429"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/andrestover.com\/ee\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2000"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/andrestover.com\/ee\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1998"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/andrestover.com\/ee\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1998"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/andrestover.com\/ee\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1998"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}