![\"\"](\"http:\/\/andrestover.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Napoleoni-kook-blog-3.jpg\")
<\/p>\nSelle klassikalise koogi p\u00e4ritolu on veidi segane. See kook on \u00fcheltpoolt Prantsuse koogi mille-feuille sarnane, teiseltpoolt j\u00e4lle erinev. Koogi nimi v\u00f5ib viidata selle Itaalia, Naapoli regiooni p\u00e4ritolule, samas arvatakse, et seda valmistati Venemaal 1812 aasta keiser Napoleoni armee \u00fcle saavutatud v\u00f5idu auks. Sarnast kooki valmistati 18 sajandi Prantsuse kondiitri\u00e4rides, aga see oli tuntud ja seda valmistati N\u00f5ukogude Liidu ajal kodudes ja kohvikutes.
\nLeidsin \u00fche v\u00e4ga vana, \u00fcle saja aasta vana venekeelse allika, mis andis ideid, kuidas seda kooku valmistati tol ajal. Ma arvan, et retseptid, mille alusel ma kokku panin enda retsepti, mille j\u00e4rgi sai valmistatud Krista s\u00fcnnip\u00e4evakook, on olnud k\u00f5ik \u00f5igel teel.
\nSelle koogi valmistamine oli minu jaoks keerukas. Mitte tehniliselt, aga ma kartsin pidevalt kahte asja, et kook tuleb liiga kuiv v\u00f5i kook tuleb liiga m\u00e4rg. Kokkuv\u00f5ttes tuli see keskmine. Seda retsepti kirjutades ma korrigeerisin natuke koogi kokkupanemisel kasutatud kreemikogust, et see tuleks retsepti kasutaval inimesel parem v\u00e4lja.
\nSelle koogi valmistamine on selline poolmeditatiivne tegevus ja see v\u00f5tab suhteliselt palju aega. Ma tegin seda kooki kokku neli tundi enne kui see liikus k\u00fclmkappi j\u00e4relvalmima.<\/p>\n
<\/p>\n
Valmistamisaeg: 4 tundi, enne s\u00f6\u00f6mist tuleb kooki hoida +4 C kraadi juures \u00fcle\u00f6\u00f6<\/span> Koostisosad:<\/span><\/p>\n P\u00f5hi:<\/em> Kreem:<\/em> Valmistamine: Selle klassikalise koogi p\u00e4ritolu on veidi segane. See kook on \u00fcheltpoolt Prantsuse koogi mille-feuille sarnane, teiseltpoolt j\u00e4lle erinev. Koogi nimi v\u00f5ib viidata selle Itaalia, Naapoli regiooni p\u00e4ritolule, samas arvatakse, et seda valmistati Venemaal 1812 aasta keiser Napoleoni armee \u00fcle saavutatud v\u00f5idu auks. Sarnast kooki valmistati 18 sajandi Prantsuse kondiitri\u00e4rides, aga see oli tuntud ja seda […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1697,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[3,714,19,773],"tags":[360,350,381,534],"class_list":["post-1691","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-kupsetised","category-cakes","category-rahvustoidud","category-nostalgic-foods","tag-milk","tag-russia","tag-vanilla","tag-vinegar","has-post-title","has-post-date","has-post-category","has-post-tag","has-post-comment","has-post-author"],"translation":{"provider":"WPGlobus","version":"3.0.2","language":"ee","enabled_languages":["en","ee"],"languages":{"en":{"title":true,"content":true,"excerpt":false},"ee":{"title":true,"content":true,"excerpt":false}}},"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/andrestover.com\/ee\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1691","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/andrestover.com\/ee\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/andrestover.com\/ee\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/andrestover.com\/ee\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/andrestover.com\/ee\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1691"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/andrestover.com\/ee\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1691\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1700,"href":"https:\/\/andrestover.com\/ee\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1691\/revisions\/1700"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/andrestover.com\/ee\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1697"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/andrestover.com\/ee\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1691"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/andrestover.com\/ee\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1691"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/andrestover.com\/ee\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1691"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nTase: keskmine<\/span>
\nKogus: 16-20 viilu<\/span><\/p>\n
\n2 muna
\n200 ml k\u00fclma vett
\n1 spl 30% \u00e4\u00e4dikat
\n0,5 tl soola
\n690 g jahu
\n400g v\u00f5id<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/andrestover.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Napoleoni-kook-blog-2.jpg\")
<\/p>\n
\n6 munarebu
\n175g suhkrut
\n45 g kartulit\u00e4rklist
\n750 ml piima
\n230 g v\u00f5id
\n3 kuhjaga tl vaniljesuhkrut<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/andrestover.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Napoleoni-kook-blog-4.jpg\")
<\/p>\n
\n1. Sega \u00fchtlaseks munad, vesi ja \u00e4\u00e4dikas
\n2. Haki k\u00fclm v\u00f5i jahuga segamini kuni tekib \u00fchtlane pudi
\n3. Lisa jahu-v\u00f5i segule vee, munade ja \u00e4\u00e4dika segu
\n4. Sega \u00fchtlaseks taignaks. Jaga tainas 11-12 v\u00f5rdsesse ossa, vormi taignast pallid ja s\u00e4ilita +4 C kraadi juures kuni kooki valmistad
\n5. Valmista kreem. Selleks sega munarebud suhkru ja vaniljesuhkruga vahuks. Vahusta hulka t\u00e4rklis
\n6. Kuumuta piim (\u00e4ra lase keema) ja vala pidevalt segades piim munavahule juurde
\n7. Vala segu paksu p\u00f5hjaga potti ja pidevalt p\u00f5hjast segades kuumuta kuni kreem on muutunud hapukoorepaksuseks
\n8. Eemalda kreem tulelt ning sega juurde 230 g kuubikuteks l\u00f5igatud v\u00f5id. Sega \u00fchtlaseks. Kata kreem pealt kilega, et ei tekiks piimanahka ja lase t\u00e4ielikult jahtuda
\n9. Kuni kreem jahtub k\u00fcpseta valmis koogikihid. Rulli tainas k\u00fcpsetuspaberil \u00f5hukeseks ja l\u00f5ika 24 cm koogivormi servaga v\u00e4lja ring. V\u00e4ljaspoole ringi j\u00e4\u00e4vad \u201eservad\u201c k\u00fcpsevad koos koogip\u00f5hja kihiga ja neid kasutatakse koogi kaunistamiseks vajalike purude valmistamiseks
\n10. T\u00f5sta koogip\u00f5hi ahjupannil, torka kahvliga koogi p\u00f5hja augud ja k\u00fcpseta 190 C kraadi juures umes 15 minutit kuni koogip\u00f5hi muutub helepruuniks
\n11. K\u00fcpseta valmis k\u00f5ik 11-12 koogip\u00f5hja. T\u00f5sta valmis k\u00fcpsetatud koogip\u00f5hjad \u00fcksteise peale, servad s\u00e4ilita purude valmistamiseks
\n12. Kui kreem on jahtunud ja koogikihid on valmis, siis pane kook kokku. Aseta serveerimisalusele \u00fcks koogip\u00f5hja kiht ja kata 4 spl kreemiga ja aseta peale j\u00e4rgmine koogip\u00f5hja kiht.
\n13. J\u00e4tka seda tegevust kuni k\u00f5ik kihid on koogiks laotud. Kata kook pealt ja k\u00e4lgedelt kreemiga.
\n14. Purusta servat\u00fckid nii, et nendest tekiks j\u00e4medam puru. Kata puruga kook nii k\u00fclgedelt kui ka pealt.
\n15. Puhasta serveerimisalude servad ja aseta kinni kaetud kook +4 C kraadi juurde \u00fcle\u00f6\u00f6 imbuma
\n16. Kaunista kook marjade, piparm\u00fcndi v\u00f5i melissilehtedega. Serveeri hea kohvi v\u00f5i teega.
\nValmis!!!<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/andrestover.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Napoleoni-kook-blog-5.jpg\")
<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/andrestover.com\/wp-content\/uploads\/2020\/11\/Napoleoni-kook-blog-1.jpg\")
<\/p>\n\n\n\t<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"