![\"\"](\"http:\/\/andrestover.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Puravikuorsotto-blog1.jpg\")
<\/p>\nOder on ajalooline teravili, mida kasutati juba perioodil 10-12 tuhat aastat tagasi L\u00e4his Idas. Hiljem levis see teravili laiemalt Egiptusse, Kaukaasiasse, Hindustani poolsaarele ja mujale. Otra on kasutatud klassikaliselt \u00f5llevalmistamisel, aga samuti ka putrude valmistamiseks. V\u00e4hem on otra kasutatud leiva valmistamiseks. Eestis on otra kasutatud toiduks esimese aastatuhande algusest alates olulise talutoiduna.
\nOrsotto, mis on algselt p\u00e4rist P\u00f5hja Itaaliast, Veneetsia regioonist on sisuliselt samasugune toit nagu risotto, ainult riisi asemel kasutatakse odrakruupe.
\nTegemist on maitsva toiduga , mida valmistatakse koos parmesani, hea v\u00f5i ning erinevate lisanditega.<\/p>\n
<\/p>\n
Valmistamisaeg: 1 \u00f6\u00f6p\u00e4ev kruupide leotamine, 30-45 minutit toidu valmistamine<\/span> Koostisosad:<\/span><\/p>\n 250 g odrakruupe, leotatud k\u00fclmas veel \u00fcle\u00f6\u00f6 Valmistamine:<\/span><\/p>\n 1. P\u00e4ev varem vala odrakruubid veega kaussi, paisudes imevad kruubid palju vett, seega vala vett nii, et kruubid oleks mitu cm veega kaetud Oder on ajalooline teravili, mida kasutati juba perioodil 10-12 tuhat aastat tagasi L\u00e4his Idas. Hiljem levis see teravili laiemalt Egiptusse, Kaukaasiasse, Hindustani poolsaarele ja mujale. Otra on kasutatud klassikaliselt \u00f5llevalmistamisel, aga samuti ka putrude valmistamiseks. V\u00e4hem on otra kasutatud leiva valmistamiseks. Eestis on otra kasutatud toiduks esimese aastatuhande algusest alates olulise talutoiduna. Orsotto, mis on […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":1925,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[19],"tags":[559,459,35,331,34],"class_list":["post-1921","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-rahvustoidud","tag-barley-groats","tag-garlic","tag-itaalia","tag-onion","tag-parmesan","has-post-title","has-post-date","has-post-category","has-post-tag","has-post-comment","has-post-author"],"translation":{"provider":"WPGlobus","version":"3.0.2","language":"ee","enabled_languages":["en","ee"],"languages":{"en":{"title":true,"content":true,"excerpt":false},"ee":{"title":true,"content":true,"excerpt":false}}},"_links":{"self":[{"href":"http:\/\/andrestover.com\/ee\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1921","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"http:\/\/andrestover.com\/ee\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"http:\/\/andrestover.com\/ee\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/andrestover.com\/ee\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/andrestover.com\/ee\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1921"}],"version-history":[{"count":3,"href":"http:\/\/andrestover.com\/ee\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1921\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":1928,"href":"http:\/\/andrestover.com\/ee\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1921\/revisions\/1928"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"http:\/\/andrestover.com\/ee\/wp-json\/wp\/v2\/media\/1925"}],"wp:attachment":[{"href":"http:\/\/andrestover.com\/ee\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1921"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"http:\/\/andrestover.com\/ee\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1921"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"http:\/\/andrestover.com\/ee\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1921"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}
\nTase: lihtne<\/span>
\nKogus: neljale<\/span><\/p>\n
\n100-150 g riivitud parmesani
\n250 ml valget veini
\n1 suur sibul hakituna
\n3 keskmist k\u00fc\u00fcslauguk\u00fc\u00fcnt hakituna
\nPaar spl oliivi\u00f5li
\n50 g v\u00f5id
\n150 g puravikke v\u00f5i muid metsaseeni
\n150 g k\u00fclmutatud rohelisi herneid v\u00f5i v\u00e4rskeid rohelisi herneid
\nMeresoola ja musta pipart maitsestamiseks
\nPeot\u00e4is peeneks riivitud parmesani serveerides toidule peale raputamiseks<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/andrestover.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Puravikuorsotto-blog2.jpg\")
<\/p>\n
\n2. Orsotto valmistamiseks haki sibul ja k\u00fc\u00fcslauk, kuumuta paksup\u00f5hjalises potis \u00f5li keskmisele kuumusele, prae sibulat ja k\u00fc\u00fcslauku kergelt 1-2 minuti jooksul.
\n3. N\u00f5ruta odrakruubid ja lisa potti sibulale ja k\u00fc\u00fcslaugule juurde, sega ja prae paar minutit. Lisa pool valge veini kogusest, alanda kuumus madalaks ja sega iga minuti-paari tagant orsottot, et see p\u00f5hja ei k\u00f5rbeks ja samuti eraldub segamise ajal t\u00e4rklis, mis annab orsottole kreemisuse.
\n4. Kui vedelik on imendunud, lisa umbes 150 ml kuuma vett ja j\u00e4tka segamist. Sedasi vala juurde vett seni kui kruubid on sobiva pehmusastmega. Osadele inimestele meeldib orsotto rohkem al dente, osad eelistavad pehmeks keedetud orsottot.
\n5. Samal ajal prae kergelt natukese \u00f5liga seeni ja rohelisi herneid, et anda neile veidi kr\u00f5bedat tekstuuri
\n6. Maitsesta valmivat orsottot meresoola ja v\u00e4rskelt jahvatatud musta pipraga.
\n7. Viimast korda vedelikku lisades \u00e4ra lisa vett vaid \u00fclej\u00e4\u00e4nud valge vein. Sega orsottot seni kui konsistents on sobiv. Taaskord, osa inimesi eelistab v\u00e4ga vedelat orsottot, teised eelstavad kuiva. Siin ei ole kindlaid reegleid, oluline on see, et toit j\u00e4\u00e4ks kreemine.
\n8. Lisa praetud seened ja herned, sega l\u00e4bi
\n6. Riivi parmesan ja lisa orsottole, sega \u00fchtlaseks
\n7. Viimasena lisa v\u00f5i, t\u00f5sta orsotto pliidilt, sega v\u00f5i orsotto hulka kuni see sulab. Vajadusel maitsesta veel soola ja musta pipraga
\nServeerimiseks raputa peale lisaks riivitud parmesani.
\nServeeri kohe.
\nValmis!!!<\/p>\n![\"\"](\"http:\/\/andrestover.com\/wp-content\/uploads\/2021\/02\/Puravikuorsotto-blog3.jpg\")
<\/p>\n\n\n\t<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"